大阪から奈良は法隆寺に向かう途中にあるのが
手打ち蕎麦という看板、営業中の旗がある、手打ち蕎麦 たぬきさん。
駐車場はお店の前に4台、第2駐車場に3台の合計7台を完備。
今回は手打ち蕎麦 たぬきを来店レビュー、実食レポ。
- 茨城県玄蕎麦使用の二八蕎麦が味わえる
- すすった段階にくる香り高さと甘みのある風味
- 旨味とコクのあるツユ
- 天ぷらは選んで注文できる
その他蕎麦情報
手打ち蕎麦 たぬき メニューと特徴
来店後、すぐに席に通していただけました。
メニュー
※時期でメニューや値段が変わる場合があります。
ざるそばの量の確認
少なめも可能。
- 小盛り:100g
- 普通盛り:150g
- 大盛り:200g
- 特盛り:250g ※二皿に分けて出る
- 超特盛り:300g ※二皿に分けて出る
冷たい蕎麦
- ざるそば
- とろろそば
- おろしそば
- にしん冷かけそば
- 鶏せいろ
- 肉せいろ
- 鴨せいろ
ごはんものには、おにぎりといなりずし
温かいお蕎麦
- かけそば
- たぬきそば
- とろろそば
- 肉そば
- にしんそば
- 鴨南蛮
天ぷらセット
- 天ざるそば:海鮮1品と野菜2品
- ミニ天ざるそば:海鮮1品と野菜1品
- 海鮮天ざるそば:海鮮2品
- 野菜天ざるそば:野菜2品
温かい天ぷらセット
- 天ぷらそば:海鮮1品と野菜2品
- ミニ天ぷらそば:海鮮1品と野菜1品
- 海鮮天ぷらそば:海鮮2品
- 野菜天ぷらそば:野菜2品
天ぷら、左が海鮮、右が野菜その他で天ぷらセットでは海鮮は左から、野菜は右からお好きな天ぷらを選んで注文できます。(単品で注文も可能)
海鮮
- ブラウン海老
- 車海老
- キス
- 金目鯛
- ホタテ
- いか
野菜
- れんこん
- まいたけ
- 万願寺
- とうもろこし
- 丸なす
- 原木しいたけ
- アスパラ
- よもぎ麩
天ぷら盛り合わせ
- 天ぷら盛り合わせ:海鮮1品と野菜2品
- ミニ天ぷら盛り合わせ:海鮮1品と野菜1品
- 海鮮天ぷら盛り合わせ:海鮮2品
- 野菜天ぷら盛り合わせ:野菜2品
一品料理
- おにぎり
- いなりずし
- たぬき
- 鴨ロース
- にしんの甘露煮
- さきいかの天ぷら
- 自家製蕎麦茶アイス
飲み物はビールや日本酒を用意
また、お持ち帰りも可能。
手打ち蕎麦 たぬきの特徴
茨城県産玄蕎麦を石臼で挽き、手打ちで仕上げた二八蕎麦が頂けるお店。
粉砕のカツオ、鯖節を使うことでコクのあるツユに。
Youtubeでも取材が行われ、仕込みの様子から素材にこだわった美味しい蕎麦を頂けるお店となっています。
手打ち蕎麦 たぬき 実食レビュー
ご案内後、蕎麦茶をいただけます。
卓上には、岩塩、山椒等の薬味があります。
ミニ天ざるそばを注文
当ブログといえば、天ざるというほど天ざるが好きなので、今回はミニ天ざるそばを注文。
天ぷら(3度来店)
先に天ぷらが到着、今回は車海老とまいたけを選びました。
相方は車海老、れんこん、ナスを注文。
れんこんとナスは2つ乗ってボリュームがありました。
先に天ぷらからいただきましょう。
舞茸はふんわり優しいサクサク感。
海老はプリッと、衣が優しめのサクサクで天つゆとあいます。
岩塩で食べても美味しくいただけました。
別の日に来店してよもぎ麩とキス。
キスの天ぷらは正直当たり、大葉が挟まれていてふんわりとうまい。よもぎ麩もふんわりしていて美味。
3度目の来店、アスパラと貝柱を注文。
アスパラはサクッと揚がっていてアスパラ感のある味わい。
貝柱、生でも食べられる鮮度の良い貝柱で、中はやや生で柔らかく美味しい。
個人的に海鮮はキスと貝柱がおすすめ、野菜ならよもぎ麩、ナス、れんこんかな。
蕎麦
お待ちかねのお蕎麦。
薬味は白ネギと静岡県産わさびです。
そばは甘めの香り高さがあり、食欲をそそります。
蕎麦だけを食べると、すすった段階で香りが非常に良い、ややモチっとした弾力に喉越しがいい、甘みのある風味が美味しい。
ツユはカツオの香りがクッと効いており、コクがあって美味しい。
正直そのまま飲みたくなるくらいに、旨味が強い。
ツユにつければ絡みが非常によく、ツユの味わいと蕎麦がマッチして非常に美味い！
喉越しが抜群によく、ズルズルとすすりごたえで美味しく頂ける蕎麦。
系統でいえば、河州之蕎麦処 乾(羽曳野市)系の甘みのある風味と香り高さ、そしてツユの旨味で、個人的に大好きな蕎麦です。
薬味を加えて食べたが、正直薬味をいれずに食べたほうがツユのコクが効いて美味しくいただけました。
そば湯はまろやか。
ツユと割るとまろやかさとツユの旨味の相性がよく、ついついすべて飲み干してしまいました。
ごちそうさまでした。
手打ち蕎麦 たぬき 評価まとめ
- 茨城県玄蕎麦使用の二八蕎麦が味わえる
- すすった段階にくる香り高さと甘みのある風味
- 旨味とコクのあるツユ
- 天ぷらは選んで注文できる
個人的に5本指に入る美味しさの蕎麦屋でした。
天ぷらを選ばせてくれるのがツボ、天ぷら盛り合わせでも今日の調子で食べたくないものがある中、選んで注文できるので、自分の体調等に合わせられるのが嬉しい。
甘みのある蕎麦ながら、香り高く喉越し系に合うツユになっています。
現に隣のお客さんが天ぷらセットの超特盛を注文していたので、この系統の蕎麦が好きな人はマジでハマる味といえます。
