スーパーでよく陳列されているコスパと味の両立がされているのが元祖乱れづくり 木曽路御岳そばですよね。
場所によっては200円台で購入できながらも、乱れつくりによる風味とツユ絡みが特徴でロングセラー商品です。
一方で、Amazonで１袋で購入できる蕎麦を探していた所….
なんと、元祖乱れづくりの国内産版の木曽路御岳そばがありました。
値段は432円、うーん通販だからか仕方ないですが、食べたい！という気持ちが優先されて購入。
正直ワクワクのはくばく 国内産木曽路御岳そば 200gを実食、評価レビュー。
※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。
はくばく 国内産木曽路御岳そば 200gのポイント
- 国産そば粉、小麦粉を使用
- 乱れ織り製法による凹凸のめんによる食感
- 茹で時間は6-7分とやや長め
その他蕎麦情報
はくばく 国内産木曽路御岳そば 200g 商品概要と特徴
商品概要
| 名称 | 干しそば |
| 原材料 | そば粉(国産) 小麦粉(国産) 小麦たんぱく 食塩 /加工でんぷん |
| 内容量 | 200g 1人前100g |
| そば粉の割合 | 5割? |
| ゆで時間 | 6-7分 |
| 購入場所 | Amazon |
| 購入価格 | 432円 |
| 製造者 | 株式会社霧しな 長野県木曽郡木曽町 開田高原西野５２２７−１２１ |
| 販売者 | 株式会社はくばく 山梨県南巨摩郡 富士川町最勝寺1351 |
栄養成分表示(乾麺100gあたり)
| エネルギー | 340kcal |
| たんぱく質 | 15.8g |
| 脂質 | 2.6g |
| 炭水化物 | 63.4g |
| 食塩相当量 | 3.1g |
はくばく 国内産木曽路御岳そば 200gの特徴
元祖乱れづくりという名の通り、乱れ織り製法がなされていて、めん1本1本に凹凸のあるめんとなっています。
そば粉、小麦粉は国産を使用、そば粉は石臼挽きで。
そば粉の割合は公式サイトでも記載がないですが、国産のこだわりや製法的に5割と予想できます。
実際に、はくばくといえば
と、今まで食べてきた人気のそば湯まで美味しいシリーズはどれも割合が5割で販売されています。
はくばく 国内産木曽路御岳そば 200g 実食、評価
袋から取り出すと、乱れ織り製法の名の通り、凹凸のあるめんに仕上がっています。
色はやや白グレー。
断面は四角。
この段階だとでんぷんの香りです。
茹で時間は100gに対して1.5リットルのお湯で6-7分。
今回100gを6分30秒茹でてざるで頂きました。
6分30秒茹でて氷水で締めたお蕎麦。
凹凸のあるめん、香りは小麦とそばの香りです。
蕎麦だけを食べるとツルっとした口当たり、凹凸のあるめんにややモチの弾力がありながら豊かな風味と甘みを感じます。
元祖乱れづくり 木曽路御岳そばに比べて食感に蕎麦の風味がグッとプラスされた印象を受けます。
ツユをつけて食べれば乱れ織り製法によるツユ絡みがよく、食感、喉越し共に良し、喉を通る時に風味と香りが痛快に感じられます。
食感の良さと喉越しで、すすりがいがあります。
蕎麦の風味が食べ終わるまでしっかりと感じられるくらいに、スーパーで売っている元祖乱れづくり 木曽路御岳そばとはランクが違うお蕎麦でした。
はくばく 国内産木曽路御岳そば 200g 評価まとめ
はくばく 国内産木曽路御岳そば 200gのポイント
- 国産そば粉、小麦粉を使用
- 乱れ織り製法による凹凸のめんによる食感
- 茹で時間は6-7分とやや長め
元祖乱れづくり 木曽路御岳そばに上品な風味がプラスされた蕎麦に仕上がっていました。
一度試してみても良いお蕎麦ですが、購入時の価格が432円とやや高め。
乱れ織り製法なら合戦和麺 信州乱れ蕎麦 白の巴という白蕎麦もあるので、こちらと比較検討してもいいでしょう。
