からきだ 田舎八割半生蕎麦 レビュー評価:歯ごたえの良さが美味しいそば

イトーヨーカドーの蕎麦コーナーで前回からきだ 更科五割半生蕎麦を見つけましたが、その時にもう一つ見つけたのが

からきだ 香りと歯応えを楽しむ 田舎八割蕎麦 信州半生そば。

値段は398円(税込428円)でした。

今回はからきだ 田舎八割半生蕎麦を実食レポ、評価。

※ツユや味覚により味に違いがあります。気になったら手にとって食べてみてください。

からきだ 田舎八割半生蕎麦 商品概要と特徴

商品概要

名称	半生そば
原材料	そば粉(国内製造) 小麦粉 調味酢(りんごを含む) 食塩 / 加工澱粉(うち粉) 酸味料 香料
そば粉の割合	八割
内容量	220g
ゆで時間	ざる:6分30秒 かけ:6分
購入場所	イトーヨーカドー
購入価格	398円(込428円)
製造者	柄木田製麺株式会社 長野県長野市川中島町上氷鉋１３８０−１

栄養成分表示(110gあたり)

エネルギー	328kcal
たんぱく質	7.8g
脂質	1.9g
炭水化物	70.0g
食塩相当量	2.1g

ゆであげ後の食塩相当量は100gあたり0.2g。

からきだ 田舎八割半生蕎麦の特徴

2025年5月段階で、柄木田製粉の公式サイトにてラインナップされていない商品。

香りと歯応えが特徴的なようで、220g入っているので少し多めに食べられます。

からきだ 田舎八割半生蕎麦 実食レポ、評価

袋から取り出すと、100g1人前ずつ個包装されためんが２つ。

袋から取り出すと、意外とやわめのお蕎麦。カチカチといったものではありません。

酢の匂いがあるが、しっかりと蕎麦の香りも感じられます。

断面は平打ち系。

茹で時間は今回ざるそばでいただくので、6分30秒。

6分30秒茹でて氷水でしめたお蕎麦。

豊かな香りがあります。

蕎麦だけをいただくと、ズルズルと滑らかな口当たり、角がない心地の良いややコリのグニッとした弾力、蕎麦の断面から爽やかな蕎麦の風味と香りが広がります。

ツユでいただけば、より食感と弾力、風味が目立つ、ツユは脇役に。

歯応えが特徴の蕎麦ですが、めん自体の食感と弾力が美味しい、硬すぎるわけでもなく、田舎そばすぎるわけでもありません。

意外とバランスよく美味しいお蕎麦に仕上がっています。食べているのに腹が減る、もっと食べたいと感じさせられます。

そば湯は結構濃い目、とろみもまずまずで問題なく飲めます。

からきだ 田舎八割半生蕎麦 評価まとめ

正直リピートしたい半生蕎麦ですが、茹で時間が長いのがネックですがめん自体の食感と弾力が個人的にストライク。

アレンジするなら天ざる、天ぷらそばかなと、意外と濃い味付けよりも天ぷら系のほうが合いそう。