蕎麦ディスカバリー:そばに関する情報サイト
蕎麦ディスカバリーは、日本食が誇るそばの情報サイトです。
蕎麦ディスカバリーでは、
- そばの飲食店
- 生そば
- 半生そば
- 干しそば
- 地域そば
の歴史や特徴、魅力を探りながら、商品やお店を発信しています。
蕎麦については情報を通して日々勉強させて頂き、コツコツ情報を更新しています。
おそばの飲食店
蕎麦をメインにした飲食店のレビュー
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そば処 行仙 レビュー評価:道の駅十津川で頂ける本格蕎麦
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麺坊七福 レビュー評価:落ち着いた雰囲気で頂く十割そば屋
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そば処 幸村庵(九度山)評価レビュー:信州手打ち二八そばを古民家で頂ける蕎麦屋
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今日亭(広陵店)評価レビュー:リーズナブルな価格で3たて蕎麦が頂けるそばうどん屋
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麺坊 万作 南花台本店(河内長野)評価レビュー:天ぷらサクサク蕎麦の風味良しの名店
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夢庵の蕎麦 評価レビュー:リーズナブルな価格で食べられる二八蕎麦
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荒神の里・笠そば処(奈良市)蕎麦屋 評価レビュー:地元で栽培されたそばを頂く
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越後のそば(奈良)評価レビュー:コスパとボリュームで満足できる老舗食事処
生そば
スーパー等で購入できる生タイプのそばのレビュー
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本田商店 幻の釜揚げそば 2人前:レビュー評価、コクと深みのツユでいただく釜あげそば
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おきなや 挽きぐるみそば粉の生かけそば レビュー評価:クセのないアレンジにも向く蕎麦
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なかたか 本場 出雲五割そば2食つゆ付き レビュー評価:モチっと弾力のツユ絡みの良い蕎麦
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信越明星 信州粗挽き五割そば レビュー評価:ツユ絡みと喉越しのバランスの良い生そば
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桝田屋食品 信州産そば粉使用生そば レビュー評価:甘みのある風味とツユでいただく蕎麦
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武生製麺 国内自社栽培そば使用越前そば2人前 レビュー評価:国内栽培の風味の良い蕎麦
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姫太郎 生そば レビュー評価:喉越しと弾力のある蕎麦
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なかたか 出雲七割そば レビュー評価:バランスの良い風味と甘みのあるツユ
半生そば
スーパー等で購入できる半生タイプのそばのレビュー
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JA上伊那 伊那華の生そば 1パック(100g×3袋)つゆ付き レビュー評価:香り高さと喉越しが特徴の蕎麦
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渡辺製麺 半生信州八割そば レビュー評価:濃厚な風味とツユの旨味
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成城石井 長野県産そば粉使用 信州戸隠そば 3食 レビュー評価:コスパに優れた半生そば
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渡辺製麺 半生信州直送 乱切そば レビュー評価:乱切りによるツユ絡みと食感の蕎麦
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渡辺製麺 八ヶ岳山麓信州生そば 200g レビュー評価:ツユの旨味が光る半生そば
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渡辺製麺 信州十割蕎麦3人前 レビュー評価:抜群の風味とツユで頂く半生そば
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オカザキ紀芳庵 本打ち半生そば つゆ付き3人前 評価レビュー:リーズナブルな半生蕎麦
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美々卯 半生そば 2人前 240ｇ評価レビュー:ツユに合わせられれば醍醐味が味わえる半生そば
干しそば
スーパー等で購入できる乾麺そばのレビュー
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松代そば善屋 善屋へぎそば 200g レビュー評価、歯切れの良さと弾力の蕎麦
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北海道新得八割そば 200g レビュー評価:北海道産のこだわり乾麺蕎麦
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信州 小諸七兵衛 更科そば 300g:レビュー評価、もみ切りうちの上品な甘み蕎麦
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桝田屋食品 信濃路美食 八割蕎麦 レビュー評価:コリっと弾力と豊かな風味
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カンピー 信州粉碾屋造り 八割そば 250g レビュー評価:食感の良さと喉越しの蕎麦
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川本食品 花の大和路 山芋そば レビュー評価:コシのある弾力と風味の蕎麦
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川口製麺所 吉野葛入り 手延べそば レビュー評価:モチモチ食感が特徴の滑らかな口当たり
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麺吉村 吉風そば レビュー評価:コシのある弾力と素材の風味の手延べ蕎麦
蕎麦に関するコラム
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