本田商店 奥出雲生蕎麦2人前つゆなし 200g 評価レビュー:国産にこだわる5割生そば

スーパーでずっと気になっていたものの、ついに購入したのが、本田商店 奥出雲生そば。

ずーっと常備された状態で販売されていて、一度は食べてみたいと思っていたがようやく購入。

出雲そばといえば、本田商店 献上そば 羽根屋 出雲そばや本田屋繁 出雲そば 180g等、本田商店のそばはどれも美味しく、まさに蕎麦が楽しめます。

今回は生そばですが、どうでしょうか？

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

本田商店 奥出雲生蕎麦 200g 商品概要と特徴

商品概要

名称	なまそば
原材料	そば粉(国産) 小麦粉(国産) 食塩
内容量	200g
そば粉の割合	5割
ゆで時間	3分
購入場所	スーパー:サンプラザ
購入価格	500円
製造者	有限会社 本田商店 島根県雲南市木次町里方1093-44

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー	267.3kcal
たんぱく質	9.6g
脂質	1.9g
炭水化物	55.0g
食塩相当量	1.6g

本田商店 奥出雲生蕎麦 200gの特徴

2022年優秀味覚賞星2つ受賞したお蕎麦。

国産自家製粉の挽きたてのそば粉と小麦粉を使用。

保存料等の添加物を使わずに仕上げられたお蕎麦、蕎麦の香りと喉越しの良さが特徴のようです。

保存料を使わないながらも、3ヶ月常温保存可能。

本田商店 奥出雲生蕎麦 200g 実食レポ 評価

袋から取り出すと、個包装されたお蕎麦100gずつが２つでてきます。

袋から取り出すと、ちょっと硬めのさわり心地ながら、この時点で蕎麦の香りが非常に強い。

保存料を使っていない為、酸味のある匂いなどはありません。生そばはこうでないと。

湯で時間は3分と書かれているので、100g1人前を1リットルのお湯で茹でます。

3分湯がいて氷水で締めたお蕎麦。

麺は田舎そば風の平たい感じです。茹でた後も香りが強く、まさにお蕎麦ですね。

蕎麦だけを食べるとややザラっとした口当たりに、グニッとややコシのある弾力に歯切れが良い。

これは店蕎麦レベル、蕎麦の風味は藪蕎麦のように濃く感じる、これは美味い。

ツユをつけて食べれば、ダシの風味にしっかりと蕎麦の風味と香りが広がり、美味しい。

蕎麦の風味が強いので、塩でも美味しく頂けます。

喉越しが良いと書かれていたが、平打ちタイプの中では喉越しが良いという感じでしょうか。

田舎そばっぽさがある麺なので、濃い蕎麦の風味を楽しみたい人におすすめですね。

そば湯はややトロ、風味は甘みあるが薄めです。

本田商店 奥出雲生蕎麦 200g 評価まとめ

国産そば粉に保存料を添加せず作られた生そば、スーパーで売っている中でも頭ひとつ抜けた存在のお蕎麦でした。

特に保存料無添加なのが嬉しいポイント、乾燥剤は入っていますが蕎麦に添加されていないので、生そば本来の風味を損なわず美味しく頂けます。