“スーパーの蕎麦コーナーは季節でラインナップが変わる。”
春夏と秋冬で蕎麦コーナーが変わる「例えばぶっかけは夏、秋になると温蕎麦や鍋焼きが多くなる」といったように、季節でコーナーが変わるとどこ吹く風の噂で聞いた情報を頼りに、
今回スーパーのライフを物色していると、見たことのない蕎麦を発見。
信越明星 信州真田六文銭そば 2人前、購入日は10/10だが賞味期限2週間というフードロス対策に乗り出しているライフにしては強気の販売商品です。
値段は380円、少々値は張るものの生蕎麦ならという気持ちで購入。
今回は信越明星 信州真田六文銭そば 2人前を実食レポ、評価レビュー。
※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。
- 不揃いの蕎麦で手打ち感がある
- 挽きぐるみの風味と爽やかな食べやすさ
- アレンジにも向いている
信越明星 信州真田六文銭そば 2人前 商品概要と特徴
商品概要
名称 | なまそば |
原材料 | そば粉(国内製造) 小麦粉 小麦たんぱく そばの葉粉末 / 加工でん粉 pH調整剤 |
割合 | 5割 |
内容量 | 240g |
ゆで時間 | かけそば:1分30秒~2分 ざるそば:2分~2分30秒 |
購入場所 | スーパー:ライフ |
購入価格 | 380円 |
製造者 | 信越明星株式会社 長野上田市秋和942 |
製造所 | 信越明星株式会社 下塩尻工場 長野県上田市下塩尻1689-3 |
栄養成分表示(120gあたり)
エネルギー | 325kcal |
たんぱく質 | 12.3g |
脂質 | 2.1g |
炭水化物 | 64.1g |
食塩相当量 | 1.4g |
信越明星 信州真田六文銭そば 2人前の特徴
挽きぐるみそば粉と粗めに挽いた2種類を使用した香り豊かな生そばとなっているようです。
原材料に蕎麦の葉が使われているからか、新そば?の立ち位置なのでしょうか。
そば粉の割合は不明だが、原材料的に5割と予想。
なお、公式サイトではラインナップされていない商品となります。
武生製麺 越前そば細打ち といい、スーパーって公式サイトにラインナップされていない商品の販売が多いような…
信越明星公式サイト:https://shinetsumyojo.co.jp/product_soba.html
真田六文銭そばとは、真田幸村の旗印の六文銭にちなんで6個のわんこに蕎麦を入れたもののようです。
なにかの縁なのか、最近真田幸村や関ヶ原について調べていたときにこの蕎麦に出会いました。
信越明星 信州真田六文銭そば 2人前 実食レポ、評価
袋から出すと、べっとり感のない生蕎麦。
触り心地は非常にパラッとしていて、湯がきやすいと感じられます。
麺はやや細めの部分や太めなど、不揃いになっていて手打ちっぽさがあります。
かなりパラッとしているのは高評価、べっとり系の生そばは湯がく時のほどきが大変ですから。
茹で時間は、今回1人前120gをざるそばでいただくので、間をとって2分15秒湯がきました。
2分15秒湯がいて氷水で締めたおそば。
そばはみずみずしい、挽きぐるみの芳醇な香りがあります。
蕎麦だけを食べると滑らかな口当たり、手打ち感のある麺の不揃いが弾力よく、爽やかな風味が美味しい。
細すぎる部分が多少蕎麦感よりそうめんっぽさがあるが、一気にする分には気になりません。
ツユにつけて食べると意外と蕎麦の風味は強く、喉越しマシでズルズルと美味しく頂けます。
蕎麦の風味はグッとしする感じではなく、食べやすさが光ります。二日酔いにも爽やかに食べられます。
挽きぐるみでクセのな風味で、この感じならざるそばから温蕎麦もしっかりと美味しく食べられるでしょう。
信越明星 信州真田六文銭そば 2人前 評価まとめ
- 不揃いの蕎麦で手打ち感がある
- 挽きぐるみの風味と爽やかな食べやすさ
- アレンジにも向いている
挽きぐるみの爽やかなな風味と食べやすさで、スーパーの生蕎麦コーナーでもハイクオリティな商品に仕上がっていました。
蕎麦の葉が使われている為、おそらく秋冬のラインナップ、見つけたらもう一回買ってもいいくらいに、軽くすすりごたえのあるおそばでした。