渡辺製麺 なだ万監修蕎麦 つゆ付 レビュー評価:豊かな香りのつゆが特徴の半なまそば

スーパーはハーベスにて見つけたのが

なだ万監修 半なま蕎麦2二人前。お値段は698円でした。

どのような仕上がりでしょうか。

※味覚によって味が違います。気になったら一度食べてみてください。

渡辺製麺 なだ万監修蕎麦 つゆ付 商品概要と特徴

商品概要

名称	半なまそば(調味料付)
原材料	めん: そば粉(国産) 小麦粉 小麦たん白 食塩 / 加工でん粉(打粉) pH調整剤
	つゆ: しょうゆ(大豆・小麦を含む)(国内製造) 砂糖 みりん 食塩 鰹節抽出液 昆布 かつお削りぶし かつお節パウダー 煮干し / 酒精 調味料(アミノ酸等) (一部に小麦・大豆を含む)
内容量	265g めん100g×2 つゆ32.5×2
ゆで時間	2分
そば粉の割合	五割
購入場所	ハーベス
購入価格	698円(税抜)
製造者	株式会社渡辺製麺 長野県茅野市北山4724番地

栄養成分表示(そば100g、つゆ32.5gあたり)

	めん	つゆ
エネルギー	302kcal	43kcal
たんぱく質	11.3g	1.7g
脂質	2.0g	0g
炭水化物	59.7g	8.9g
食塩相当量	1.6g	4.4g

渡辺製麺 なだ万監修蕎麦 つゆ付の特徴

渡辺製麺が販売するなだ万監修の半なま蕎麦、渡辺製麺といえば半生信州八割そばや信州十割蕎麦3人前が値段が意外とリーズナブルながらも、美味しかった印象があります。

今回はそば粉5割を使った麺、原材料の絡みからおそらく渡辺製麺 半生 信州そば つゆ付と同じ麺が使われていると考えられます。

特徴なのが、1830年創業の老舗日本料理店、なだ万が監修したつゆが付いている事です。

ヒゲタ醤油を中心に昆布や鰹をバランスよく配合しているらしく、香りと旨味を引き出しているそうです。

渡辺製麺が販売しているつゆ自体、出汁の旨味よく効いて美味しいですが、なだ万監修のつゆはどういったアプローチをしてくれるでしょうか。

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渡辺製麺 なだ万監修蕎麦 つゆ付 実食レポ、評価

袋から取り出すと個包装されためんとつゆが2つずつ入っています。

つゆにはなだ万そばつゆの文字が。

めん、パラッとほどきやすい。

やはり渡辺製麺 半生 信州そば つゆ付と同じめんが使われているでしょう。

茹で時間は2分。

今回は1人前をざるそばでいただきました。

2分湯がいて氷水で締めたお蕎麦。

相変わらずのほのかな香りがあります。安心できます。

そばだけを食べると滑らかな口当たり、ややパツっとした弾力に甘みある風味あります。

風味は濃すぎずズルズルとすすりごたえがあります。

つゆ、香りよくダシの旨味が効きながらも、やや醤油の強いキリッとした味わいです。

つゆにつければ味わいが強く絡み、やや辛口の味わいと喉越しのいい麺で美味しい。

渡辺製麺のつゆと比べると、ダシよりも醤油が強い印象、天ぷらをつけて食べたくなるような。

ズルズルと美味しくいただけました。

渡辺製麺 なだ万監修蕎麦 つゆ付 評価まとめ

なだ万が監修するつゆがいただける、渡辺製麺の麺も相まって美味しいつゆ付きそばに仕上がっていました。

渡辺製麺自体、つゆ付きの蕎麦が販売されているので、つゆの食べ比べも面白いかも。