渡辺製麺 半生信州直送 乱切そば レビュー評価:乱切りによるツユ絡みと食感の蕎麦

関西系のスーパー、コノミヤにて蕎麦コーナーを物色していると見つけたのが

渡辺製麺 半生信州直送 乱切りそば、値段は確か120円ほどでした。

渡辺製麺といえば、当ブログだと信州十割蕎麦3人前が高級感とコスパ、そして味が非常に美味しく衝撃を受けた思い出があります。

そこで今回渡辺製麺 半生信州直送 乱切りそばを実食レポ、評価。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

渡辺製麺 半生信州直送 乱切りそば 商品概要と特徴

商品概要

名称	半なまそば
原材料	小麦粉(国内製造) そば粉 食塩 / pH調整剤 加工でんぷん(打粉)
割合	不明
内容量	100g
ゆで時間	2分
購入場所	スーパー:コノミヤ
購入価格	120円
製造者	株式会社渡辺製麺 長野県茅野市北山4724番地

栄養成分表示(そば100gあたり)

エネルギー	300kcal
たんぱく質	12.5g
脂質	1.9g
炭水化物	58.2g
食塩相当量	1.7g

渡辺製麺 半生信州直送 乱切りそばの特徴

乱切り製法により多彩な食感が楽しめるの特徴。茹で時間2分と短め。

1袋あたりに100gが入っているのでお試しもしやすいのが嬉しい。

渡辺製麺 半生信州直送 乱切りそば 実食レポ、評価

袋から取り出すと乾燥した半生そば。

この段階だと打粉の香りです。

断面は平たい系、乱切りと書かれているが目視だと見つけるのが難しい。

茹で時間は2分。

今回ざるそばで頂くので2分湯がいて氷水でしめます。

氷水で締めたお蕎麦。

香りは小麦の豊かな香り、蕎麦の香りは薄い。

蕎麦だけを食べると滑らかな口当たり、平たい系のコシのある弾力で歯ごたえがあり、小麦とほんのり蕎麦の風味があります。

ツユにつけて食べればツユ絡みがよく、歯ごたえのある弾力に乱切りの食感、ツユの味わいが絡んで美味しい。

喉越しもよく、ズルっと頂けます。

何かに似ているかな？と思いきや、ナルト 生出雲そば 100gの乱切り食感ににているような気もします。

いわゆるツユが活きる蕎麦で薬味を充実させたり、アレンジに向いています。

かけそばで食べるほうが、より乱切り食感を楽しめるかも。

渡辺製麺 半生信州直送 乱切りそば 評価まとめ

乱切り製法により食感と弾力が特徴的なお蕎麦でした。

1袋100gなのと半生そばなので日持ちもしやすく、ストック、ササッと湯がいて食べる気軽さもウリです。

アレンジに向いていて、個人的にカレー南蛮蕎麦に合わせてみたい商品でした。