山本食品 究極そば レビュー評価:九割でいただく乾麺そば

スーパーで見つけた乾麺そばが

山本食品 究極そば。

山本食品といえば特選そばがありますが、今回は究極。

どのようなそばに仕上がっているのでしょうか。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

山本食品 究極そば 商品概要と特徴

商品概要

名称	干しそば
原材料	そば粉(国産) 小麦粉 食塩
内容量	200g
そば粉の割合	9割
ゆで時間	5-6分
購入場所	スーパー
購入価格
製造者	山本食品株式会社 長野県長野市大字大豆島字樋掛け３８９３－１１

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー	353kcal
たんぱく質	9.6g
脂質	2.0g
炭水化物	74.1g
食塩相当量	1.3g

山本食品 究極そばの特徴

国内産のそば粉を使用し高度な技術で造った九割そば。

国内産そば粉と長野県産の小麦粉に兵庫県産の塩を使っているそうです。(ネット情報)

手打ちそばにも勝るとも劣らない味と香り特徴の一品。

山本食品 究極そば 実食レビュー

袋から取り出すと、薄グレーな色合い。

この段階で上品な香りがあります。

断面は長方形、特選そばと同じ形ですね。

茹で時間は5~6分。

1袋を5分30秒で茹でてざるにしました。

5分30秒湯がいて氷水で締めたおそば。

蕎麦の濃い香りが食欲をそそります。

蕎麦だけを食べるとややザラッとした口当たり、グニッと滑らかな弾力に蕎麦の豊かな風味があります。

風味はガツンと濃い感じではなく、豊かさがあります。

つゆにつければつゆの味わいと風味のバランスが良く、喉越しも中々、店レベルに美味しい。

思っているより風味は繊細だが確かな味わい、5分30秒の湯がきでしたがやや柔めに感じます。5分のがいいかもしれません。

ズルズルと一気に完食。

そば湯はトロッと濃厚で美味しい。そば湯もしっかり楽しめます。

山本食品 究極そば 評価まとめ

まさに究極な店レベルの美味しいおそばでした。

風味の豊かさと香りがよく、そば湯もしっかり楽しめるのと、パッケージが特別感があるのでプレゼントや特別な日に食べたいおそばでした。