山本かじの 十割そば 芯せいろ 評価レビュー:喉越しとそば湯が絶品の干しそば

関西スーパーなら高めで美味しい乾麺あるかな?と思い来店。

そういえば気になる十割そばあったな…

山本かじのの十割そば 芯せいろ。

わざわざせいろと書かれている乾麺、珍しいですよね。

値段はやや張りますが購入。


今回は山本かじの 十割そば 芯せいろを評価レビュー。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

目次

山本かじの 十割そば 芯せいろ 商品概要と特徴

商品概要

名称干しそば
原材料そば粉(国内製造)
内容量180g
ゆで時間ゆで7分
購入場所関西スーパー
購入価格397円
製造者山本食品株式会社
長野県長野市大字大豆島字樋掛け3893-11
販売者株式会社山本かじの
長野県長野市大字大豆島字樋掛け3893-11

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー357kcal
たんぱく質8.8g
脂質2.9g
炭水化物73.8g
食塩相当量0.0005g

山本かじの 十割そば 芯せいろの特徴

  • すっきりとした喉越し
  • 奥深い確かな香り
  • 口に広がる上品な甘み
  • 旨みある濃厚なそば湯

芯せいろは蕎麦の実の中心「芯のそば粉」を加えた十割そばです。

いわゆる更科粉を使った十割そば。

山本かじの 十割そば 芯せいろ 実食レポ、評価

麺はやや白目のグレー、乾麺の段階で香りがあります。

断面はやや長方形、細めになっています。

2人前180g頂くので、3リットルほどのお湯で7分茹でます。

十割そばには珍しく、蒸らし時間がありません。

7分茹でて氷水で締めたお蕎麦。

蕎麦は甘みのある香りがあります。

そばだけを食べるとなめらかな口当たり、甘みのある蕎麦の風味に、プツっとした弾力がありながらも細めだからか喉越しが最高で美味い。

ツユをつけて食べるとツユの風味と喉越しの相性よく、めっちゃ美味しい。

蕎麦の濃い風味というより、喉越しと甘みのある風味が好きな人ならこの蕎麦は間違いない。

弾力と香りが乾麺とは思えないクオリティになっています。

ズズズとすぐ無くなってしまった…

そば湯は濃厚な甘みにトロッとしてて美味しい。

ツユで割るとすっきり感が強く、割ってよし割らずにストレートも良し。

はくばく そば湯まで美味しい蕎麦 白と似たような性質を持つお蕎麦ですが、完全に山本かじのの十割そば 芯せいろの方がそばのクオリティ、そば湯共に美味しい。

山本かじの 十割そば 芯せいろ 評価まとめ

山本かじの 十割そば 芯せいろ
  • 甘みのある風味と香り
  • 十割そばらしくない爽快な喉越し
  • プツっとした弾力
  • 濃厚なそば湯

乾麺とは思えない、お店ででてきてもおかしくないお蕎麦でした。

個人的に指5本に入る美味しさ、田舎そば系よりも喉越しと甘い系の風味が好きなら是非食べてみて欲しい。


目次