成城石井にてそばコーナーがあったので見てみると見つけたのが

本田商店 幻の釜揚げそば 2人前。
値段は確か980円でした。
出雲そばといえば釜揚げそばが有名らしい。
今回は本田商店 幻の釜揚げそば 2人前を実食レポ、評価。
※味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。
- 国産そば粉、小麦粉使用
- ツユの原材料にこだわる
- 釜揚げそばならツユとそば湯のアクセントによるコクと深みのある味わい
- そばのみなら本田商店 奥出雲生蕎麦2人前つゆなしと同じ
本田商店 幻の釜揚げそば 2人前 商品概要と特徴


商品概要


名称 | なまそば(つゆ付) |
原材料 | そば粉(国産) 小麦粉(国産) 食塩 |
つゆ しょうゆ(小麦・大豆を含む) 砂糖 食塩 みりん 削り節(かつお、さば)(さばを含む) 醸造酢(りんごを含む) にぼし 酵母エキス | |
内容量 | 280g めん:100g×2食 つゆ:40g×2食 |
そば粉の割合 | 5割 |
ゆで時間 | 3分 |
購入場所 | 成城石井 |
購入価格 | 980円 |
製造者 | 有限会社 本田商店 島根県雲南市木次町里方1093-44 |
栄養成分表示(めん100g、つゆ:40gあたり)


めん | つゆ | |
---|---|---|
エネルギー | 267.3kcal | 36.8kcal |
たんぱく質 | 9.6g | 1.4g |
脂質 | 1.9g | 0g |
炭水化物 | 55.0g | 7.8g |
食塩相当量 | 1.6g | 3.4g |
本田商店 幻の釜揚げそば 2人前の特徴


幻の釜揚げそばは出雲地方に伝わる幻のそば、それを生そばで販売しています。
そば粉、小麦粉共に国産、つゆ、そばともに原材料にこだわられています。
ちなみにつゆなしの場合、めんは本田商店 奥出雲生蕎麦2人前つゆなし 200gと同じ原材料となります。
本田商店 幻の釜揚げそば 2人前 実食レポ、評価
ざるそばは本田商店 奥出雲生蕎麦2人前つゆなし 200gのときにいただいたので割愛。
今回は出雲そばの伝統、釜揚げそばでいただきます。


袋から取り出すと、個包装されたそばとツユが2つずつ入っています。


袋から出したそば、本田商店 奥出雲生蕎麦2人前つゆなしとおそらく全く同じ製法、成分配合で作られています。
相変わらずこの段階で香り高いそばの香りがあります。


ゆでじかんは3分


1リットルのお湯で3分湯がいて盛り付け、180ccのそば湯とツユで割ります。


幻の釜揚げそば。ツユは甘めの香りがあります。


ツユを飲むと甘めながらダシ汁のコクとそば湯がアクセントになった深い味わいがあります。


蕎麦を食べるとツユ絡みがよく、平ための麺だが柔らかめ、確かな弾力ながら喉越しが良い、よく噛めば蕎麦の風味も楽しめます。


ねぎを入れて味変、正直釜揚げのそば湯とツユの相性が良くツユが美味しい、コクと深みがあって蕎麦を食べたあともおかわりしたくなる美味しさ。
ズルズルっとあっという間に完食。
本田商店 幻の釜揚げそば 2人前 評価まとめ


- 国産そば粉、小麦粉使用
- ツユの原材料にこだわる
- 釜揚げそばならツユとそば湯のアクセントによるコクと深みのある味わい
- そばのみなら本田商店 奥出雲生蕎麦2人前つゆなしと同じ
このツユあっての釜揚げそばとして食べられる、伝統を頂くような生そばでした。
かけ蕎麦って天ぷらや薬味が欲しくなりますが、この釜揚げそばはツユと麺だけで満足感が高かったです。
ツユは自分で調達したい人ならつゆなしを購入すればリーズナブルな価格で釜揚げそばを楽しめるので、一度食べてみてもいいでしょう。
※本田商店の奥出雲生そば2人前つゆ付と当商品、全く同じ原材料なので通年販売は前者、当商品は期間限定販売かも。