奈良のローカルチェーンの中で、ずーっと気になっていたお店があります。
大阪を国分、王子の道で法隆寺まで車で運転していると見かけるのが越後という老舗お食事処。
そば、うどん、おでん越後と書かれた看板。
奈良の和食お食事処といえば
といった大手チェーン店が名を連ねています。
ローカルチェーン店の味はどうでしょうか?今回は奈良にある越後をそばを中心に評価レビュー。
うどん そば おでん 越後来店、レビュー
今回来店したのは、奈良県斑鳩町にある越後、斑鳩店です。
外観は赤を基調にした和テイスト。
席にもよりますが、ちょっとした庭を眺めながら食を頂くことができます。
店に入ると沢山の食品サンプルとメニュー。
食品サンプルってあるだけでワクワクしますよね。
13時に来店したが結構混み合っていて、お待ちがありました。
お席は座敷、テーブル、カウンターがあり、テーブルの場合大きな仕切りがあり他の客と目があうことなく食を頂けます。
もっとも、この仕切りの中は空洞っぽく、子供が蹴ったりしていると非常に響きます。
うどん そば おでん 越後の特徴
うどんとそばは自家製麺にこだわり、和風だしで仕上げているのが特徴。
秘伝の白味噌で味付けされたどて焼きも逸品のようです。
また、越後と名前がある通り新潟の美酒を頂けます。
余談ですが、以前奈良県はかつらぎにある十割そば 玉竹さんでは、燕さんじょう亭というプロジェクトの場所で運営されています。
こちらの越後といい、奈良県は新潟県と何か深い関係があるのでしょうか。
うどん そば おでん 越後メニュー
メニューは非常に豊富です。
セットの麺とご飯は好きに選ぶことが可能。
麺なら
- 温うどん
- 温そば
- ざるうどん
- ざるそば
麺の量も普通サイズと大を選べます。
ご飯は
- 50
- 100
- 200
- 300
- ご飯なし(-20円)
お好きな量に調整できます。
終日おすすめメニュー。
おでんや単品メニュー
ポップによるメニューの他に、メニューブックでもメニューを確認できます。
昼の天重定食(ざるそば大)を注文、実食レポ評価
天ぷらも食べたいので、昼の天重定食(ざるそば麺大盛り)を注文しました。
注文後素早く着丼。
そばを近づけると、しっかりと香りがあります。割合は不明ですが、小麦の深い香りがあります。
蕎麦だけを頂くと、小麦の風味が非常に濃くあります。
蕎麦の風味は薄い、弾力はやや柔めですが喉越しが良いです。
おツユはカツオが効いた関西人なら間違いない出汁系ツユです。
というより美味い。やはり老舗のお店が長く続く秘訣はツユが美味いからでしょう。
醤油感は薄く、万人受けしやすいツユでしょう。
ツユにつけて食べると、蕎麦のコシの弱さが目立つが、ダシ絡みよく風味がきいて喉越しよくズルズルと食べられます。
薬味を入れて食べれば、爽快さ増し。
ちなみに天重はややツユ多め、天ぷらがふわっと系でした。
ペロッと美味しく頂けました。ごちそうさま。
うどん そば おでん 越後のそば 評価まとめ
そばは喉越しとカツオダシの効いた関西人なら迷わず食べられる、老若男女問わず頂けるお蕎麦になっていました。
蕎麦以外うどんやおでん、サイドメニュー等々、家族団らんで来店して好き好きに注文できるレパートリーの豊富さが嬉しいお店です。
価格もリーズナブルに抑えられていて、老舗お食事処恐るべしでした。
概要
営業時間 | 斑鳩店:11時00~23時00分(LO 22;30) |
営業日 | 年中無休 |
公式サイト | http://www.etigo.jp/information.html |