松代そば善屋 善屋へぎそば 200g レビュー評価、歯切れの良さと弾力の蕎麦

高島屋の特産品コーナーにて見つけたのが

松代そば善屋 善屋へぎそば 200g。

松代そば善屋といえば、過去にこだわりの二八蕎麦十日町名産へぎそばがへぎそばながら八割蕎麦で珍しさとツルッとめんが美味い蕎麦でした。

今回はどうでしょうか、松代そば善屋 善屋へぎそば 200gを実食レポ、評価。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

松代そば善屋 善屋へぎそば 200g 商品概要と特徴

商品概要

名称	干しそば
原材料	小麦粉(国内製造) そば粉 食塩 海藻 (一部にそば・小麦を含む)
内容量	200g 1人前100g
そば粉の割合	3割
ゆで時間	4-5分
購入場所	高島屋
購入価格	忘れました
製造者	株式会社松代そば善屋 新潟県十日町市松代3652番地12
製造所	新潟県十日町市松代田沢874番地1

栄養成分表示(乾麺100gあたり)

エネルギー	344kcal
たんぱく質	11.6g
脂質	2.1g
炭水化物	69.8g
食塩相当量	2.5g

松代そば善屋 善屋へぎそば 200gの特徴

良質なそば粉をつかい、つなぎに海藻を使い十日町で製造されたお蕎麦。へぎそばといえば布海苔ですね。

当商品のそば粉の割合は3割で、布海苔をつなぎに使う事で、コシのある弾力と歯切れの良さ、喉越しも特徴です。

松代そば善屋 善屋へぎそば 200g 実食レポ、評価

袋から取り出すと、緑がかった白のお蕎麦。

緑は布海苔がつなぎとして入っているからですね。

断面は角のある四角にやや細め。

小麦の澄んだ香りがあります。

茹で時間は4-5分。

今回1袋を5分湯がきました。

5分湯がいてて氷水で締めたお蕎麦。

香りは薄めです。

蕎麦だけを食べるとツルツルとした口当たりと食感、やや角のあるコシのある弾力に歯切れが良い、稀に布海苔のシャキッとした部分もあります。

蕎麦の割合は3割なので風味は薄いですが、清々しさがあります。

ツユをつけて食べれば爽快な口当たり、へぎそばらしい弾力と喉越しが良く、暑い夏にずずっと食べたくなるすすりごたえのあるお蕎麦です。

ツユに素直は性格の蕎麦なので、天ぷらをつけて天へぎでいただきたいですね。

松代そば善屋 善屋へぎそば 200g 評価まとめ

蕎麦の割合が3割なので仕方ないですが、この歯切れと食感はへぎそばならではとも言えます。

個人的に八割のへぎならこだわりの二八蕎麦十日町名産へぎそば240gがおすすめですね。