こだわりの二八蕎麦十日町名産へぎそば240g:評価レビュー、ツルっと食感が美味しいお蕎麦

ふるさと納税にて、「美味しい乾麺そばでもないかな〜」と見ていたら、新潟は十日町市の寄付で松代そば善屋というメーカーの乾麺セットがあったのでふるさと納税しました。

そして今回食べるのが、

松代そば善屋のこだわり二八蕎麦、十日町名産へぎそばです。

私自身、新潟のへぎそばは旅行に行った際には必ず食べるくらいにはへぎそばが好きですね。

しかし、へぎそばで二八は中々珍しいのでは？と感じられます。

今回は松代そば善屋のこだわり二八蕎麦、十日町名産へぎそばを実食、レビュー。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

松代そば善屋こだわり二八蕎麦十日町名産へぎそば 商品概要と特徴

商品概要

名称	干しそば
原材料	そば粉(国内製造) 小麦粉 小麦たんぱく 食塩 海藻 (一部にそば、小麦を含む)
内容量	240g 1人前80g
そば粉の割合	八割
ゆで時間	5分
購入場所	ふるさと納税
購入価格	7000円 メーカー小売価格:540円
製造者	株式会社松代そば善屋 新潟県十日町市松代3652番地12
製造所	新潟県十日町市松代田沢874番地1

栄養成分表示(乾麺100gあたり)

エネルギー	349kcal
たんぱく質	14.0g
脂質	2.9g
炭水化物	66.7g
食塩相当量	1.5g

こだわり二八蕎麦十日町名産へぎそばの特徴

そば粉が八割、布海苔でつないだ越後の二八そばで、コシがあり、つるつるとした喉越しが特徴の風味豊かなそばに仕上がっています。

十日町市発祥の「へぎそば」を八割と珍しい割合で販売しているのが特徴。

また、松代そば善屋自体は、安価なそばなどの展開があり、得得もりそば等も製造しているようです。

松代そば善屋こだわり二八蕎麦十日町名産へぎそば 実食レポ、評価

袋から取り出すと、白色のお蕎麦。

へぎそばといえば、布海苔が入っているのでやや緑がかったものが思い出されますが、更科のような白さです。

断面は細めのやや平ら系。

茹で時間は5分なので、160gを2リットルで5分湯がきました。

5分茹でて氷水で締めたお蕎麦。

蕎麦の香りがあります。濃い香りではなく爽やかですね。

蕎麦だけを食べると軽やかなツルツルとした口当たりに、やや柔らかめの弾力ながらグニッとした歯切れと食感が良く、喉越しの良さが伺えます。

ツルツル感が非常に強く、すすりがいはぴかいち。

ツユをつければツルツル食感の爽快さと喉越しが更に増し、軽快な風味と喉越しで美味しい。

ガンガンすすって食べる、ある意味すすることがストレス解消になる人、どか食い好きな人にピッタリの抜群のツルツル喉越し。

蕎麦の風味はやや甘い系、風味より喉越しが良いので感じにくいかも。

蕎麦自体の布海苔っぽさは薄め、意外にクセが無く食感と喉越し特化の蕎麦といえます。

そば湯には布海苔っぽさがあり、布海苔のそば湯が楽しめるのも特徴的です。

松代そば善屋 こだわりの二八蕎麦十日町名産へぎそば 評価まとめ

食感と喉越しで楽しみたい蕎麦ユーザーならぜひ一度食べてみてほしいほどの、ツルツルのお蕎麦でした。

へぎそばとして食べるなら、布海苔らしさが少し物足りないかも。

ふるさと納税でも手に入るので、なんとなく納税して蕎麦を食べる、なんてのも良いかもしれません。