今回も干し蕎麦集めにスーパーへ。
トライアルで蕎麦でもないかなぁと思い、物色していると…

おびなたさんから高原そばという乾麺が。
値段に驚き、4束入って199円、即購入。
今回はおびなた 高原そばを実食レポ,評価。
※味覚により味に違いがあります。気になったら手にとって食べてみてください。
目次
おびなた 高原そば 商品概要


商品概要
名称 | 干しそば |
原材料 | 小麦粉(国内製造) そば粉 |
そば粉の割合 | 不明 |
内容量 | 340g 1人前85g |
ゆで時間 | ざるそば:8分 かけそば:7分30秒 |
購入場所 | スーパー:トライアル |
購入価格 | 199円 |
製造者 | 株式会社 おびなた 長野県長野市戸隠2640 |
栄養成分表示(85gあたり)
エネルギー | 303kcal |
たんぱく質 | 12.0g |
脂質 | 1.8g |
炭水化物 | 59.8g |
食塩相当量 | 0.007g |
おびなた 高原そばの特徴


自家挽きのそば粉と戸隠高原の清らかな水を使用し、丹精込めて製麺された喉越しが特徴のおそば。
原材料に食塩を使用せず、つゆに絡みが良くなる波打ち麺を採用しています。
おびなた 高原そば 実食レポ,評価


麺はグレー色、画像ではわかりにくいが波打ちになっています。


断面はやや平の四角。


今回ざるそばなので、1リットルのお湯で8分茹でます。


氷水でしめたおそば。1人前85gなのでサクッと頂ける量です。


そばだけを食べると田舎そばのようなコシのある弾力で、意外にもしっかりとした風味を感じます。


つゆにつけると絡みが良いが、薄いつゆだと蕎麦の弾力に負けてしまいます。
喉越しが増し、ズルズルといただけます、
濃いめのつゆで食べるのがおすすめ。
正直おどろきの蕎麦、購入金額が200円以下だったからですが値段に対して美味い、常備してもいいレベル。
かけそばの方がより美味しく食べられるかも。
そば湯は濃厚な小麦の風味、ツユで割ると意外にトロット感でそば湯とは言わないものの、美味しく飲めます。
おびなた 高原そば 評価まとめ
おびなた 高原そば


- コシのある弾力
- 喉越しも◯
- 意外にもしっかりとした風味を感じる
- 200円以下で購入のコスパ
メーカー小売価格は298円のようですが、コスパも高く風味も強い美味しい乾麺そばでした。
4人前入っているので、かけそばやとろろそば等アレンジにも向いています。