柄木田 信州 味わい香るそば 評価レビュー:国産原料の喉越し蕎麦

スーパー:万代にて、安くて美味しい蕎麦はないかなぁと探していた所。

味わい香るそばという商品が、値段にして254円。

パッケージの見た目よし、原材料も国産なのか!とわかりやすい。

今回は味わい香るそばを評価レビュー。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

柄木田 信州 味わい香るそばのポイント
  • ツルッとした口当たりとブチッと食感
  • ツユで食べると喉越しとツユ絡みよし
  • 喉を通るときの香りよし、ツユで性格が変わる蕎麦
目次

柄木田 信州 味わい香るそば 商品概要と特徴

商品概要

名称干しそば
原材料小麦粉(国産)
そば粉(国産)
食塩
内容量240g
1人前80g
そば粉の割合不明
ゆで時間4分30秒
購入場所スーパー:万代
購入価格254円
製造者柄木田製麺株式会社
本社:長野市篠ノ井会30番地-2
購入した蕎麦の工場:長野市川中島町上氷鉋1380-1

栄養成分表示(80gあたり)

エネルギー280kcal
たんぱく質9.8g
脂質1.8g
炭水化物56.2g
食塩相当量2.0g

柄木田 信州 味わい香るそばの特徴

原材料は国産にこだわり、小麦、そば粉ともに国産が使われているのが大きな特徴。

自社で製粉し、喉越しの良いそばに仕上がっているようです。


個人的に、当商品は以前食べたことがある麺匠からきだ 国産信州そばのリニューアル商品では?と考えられます。

万代に国産信州そばが置いてあったコーナーに当商品が置かれていた&同会社、似たような成分である為、リニューアルと考えられます。


ちなみにリニューアルと考えた場合の違いは

  • そば粉の割合が減少(5割→不明に)
  • 1人前あたり10g減少(270g→240g)

また、今回も公式サイトに記載がありません。謎の商品です。

柄木田 信州 味わい香るそば 実食レポ、評価

蕎麦の色は、やや鶯色の白。

断面は四角、甘い香りを強く感じます。

湯で時間は4分30秒、今回は2人前湯がきました。

4分30秒湯がいて、氷水で締めたお蕎麦。

茹でた後は小麦の香りがあります。

蕎麦だけを食べるとツルッとした口当たり、ややブチ食感で香り高い小麦の風味があります。

ツユをつけて食べると、ツユ絡み良く喉こしとツユの旨味を強く感じます。

いわゆるツユで楽しむ、ツユで性格が変わる蕎麦ですね。

若干太めのそうめん感もありますが、国産小麦の甘みのある香りの良さで更科そばっぽくもなっています。

柄木田 信州 味わい香るそば 評価まとめ

柄木田 信州 味わい香るそば
柄木田 信州 味わい香るそばのポイント
  • ツルッとした口当たりとブチッと食感
  • ツユで食べると喉越しとツユ絡みよし
  • 喉を通るときの香りよし、ツユで性格が変わる蕎麦

喉越しと香りがよく、ズルズルとすすれる、ツユの旨味を感じられるお蕎麦でした。

ただ1人前80gなのでガッツリ食べたい人はNG。

国産原料の香りが良いので、国内産と国産の比較しても面白いかも


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