あづみ野食品 信州八割そば 3人前 レビュー評価:香り豊かな二八半生そば

スーパーマーケット、オークワのそばコーナーで販売されていたのが

あづみ野食品の信州八割そば 鰹だしつゆ付 3人前。

箱の形からして、オカザキ紀芳庵 本打ち半生そばやあずさ屋 鰹出しつゆ付き 自然薯蕎麦といった系統の商品でしょうか。

今回はあづみ野食品 信州八割そばを実食レビュー、評価。

※味覚により味に違いがあります。気になったら手にとって食べてみてください。

あづみ野食品 信州八割そば 鰹だしつゆ付 3人前 商品概要と特徴

商品概要

名称	半生そば
原材料	めん そば粉(国内製造) 小麦粉 小麦たんぱく 食塩 山芋粉 / 加工でん粉 酸味料 ソルビット 増粘多糖類 (一部に小麦・そば・やまいもを含む)
	つゆ 醤油(本醸造) 糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖) みりん 食塩 かつお節エキス かつお節/調味料(アミノ酸等) カラメル色素 酸味料(一部に小麦・大豆・豚肉を含む)
内容量	435g(めん:300g)
ゆで時間	2分30秒
購入場所	スーパーマーケット:オークワ
購入価格	円
製造者	有限会社 あづみ野食品+ADU 長野県安曇野市豊科南穂高４５６０

栄養成分表示(145gあたり)1食あたり

エネルギー	296kcal
たんぱく質	9.5g
脂質	1.6g
炭水化物	58.4g
食塩相当量	5.6g

あづみ野食品 信州八割そば 鰹だしつゆ付 3人前の特徴

そば粉を八割使って仕上げた半生そば。

つゆ付きだが、つゆはあずさ屋 鰹出しつゆ付き 自然薯蕎麦と同じつゆを使用されています。

あづみ野食品自体、キヌヤ株式会社等が製造を担当することが多いが、当商品の製造販売はあづみ野食品で行われています。

あづみ野食品 信州八割そば 実食レビュー、評価

箱から取り出すとつゆが3、めんが3と説明書が同封されています。

ツユの使い方はツユの袋に記載されているので便利です。

蕎麦を袋から取り出すと、生そばに近いかたちにパラッと解きやすい蕎麦に仕上がっています。

めんは細め、半生そばながら茹でるのに気を使うめんだと思います。

茹で時間は2分30秒。

今回2人前をざるそばにして食べるので、3リットルのお湯で2分30秒湯がきました。

3人前あるので、残りの1人前は1分30秒で冷やしかけそばで。

ざるそば

2分30秒湯がいて氷水で締めたお蕎麦。

爽やかな香りがあります。

蕎麦だけを食べるとザラッとした口当たり、弾力は柔らかめだが歯切れが良く喉越しが良い、甘みのある蕎麦の風味を感じられます。

ツユはカツオと醤油が効いたまろやかな味わい、甘い系でもあります。

ツユをつけて食べれば絡み良し、ツユの味わいと喉越しが良く、蕎麦の風味もあって美味しい。

喉越しでいただくお蕎麦、めんが細いので一気にすする美味しさが魅力です。

ただ、茹で時間が記載の2分30秒で柔らかめになるので、弾力が好きな人は美味しく感じないかも、めんが細めなので茹で時間を短めにしてもかわらないような気もします…。

冷やしかけそば

3人前入っているので、せっかくなので1人前は冷やしかけそばにしました。

ツユは冷やしなので薄くなります。

1分30秒茹でた蕎麦を食べると、やや角のある弾力が生まれました。2分30秒に比べればマシです。

歯切れが相変わらずいい。

あづみ野食品 信州八割そば 鰹だしつゆ付 3人前 評価まとめ

弾力さえ目を瞑れば、ハイクオリティな八割蕎麦に仕上がっていました。

喉越しとツユ絡みで食べるなら美味しく頂けます。現にあっという間に完食できるほど喉越しの良さがありました。

風味は爽やか甘み系なので、個人的に好きな部類です。

3人前とツユも入っているのでリーズナブルな値段ながら、本格派でした。