武生製麺 越前新そば2人前 レビュー評価:コシのある弾力の生そば

スーパー、ライフにて見つけたのが

武生製麺 越前新そば 2人前、20％引きのものしかなかったが、まあすぐ食べるので購入。

お値段は450円でした。

武生製麺を取り上げるのは、当ブログだとこれで8種類目となります。

期間限定の新そば、どのような仕上がりになっているでしょうか。

※味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

武生製麺 越前新そば 2人前 商品概要と特徴

商品概要

名称	なまそば
原材料	めん 小麦粉(国内製造) 玄そば粒 食塩 打ち粉(でんぷん) / ソルビット 酸味料
	つゆ だし汁(いわし、さば、かつお) しょうゆ(大豆、小麦を含む) 砂糖 食塩 発酵調味料 かつおエキス 昆布エキス / 調味料(アミノ酸等) カラメル色素
内容量	310g 麺重量200g 1人前100g
ゆで時間	3分~3分30秒
そば粉の割合	不明
購入場所	ライフ
購入価格	450円
製造者	株式会社武生製麺 福井県越前市真柄町7-37

栄養成分表示(めん100g.つゆ55gあたり)

エネルギー	307kcal
たんぱく質	10.2g
脂質	1.8g
炭水化物	62.5g
食塩相当量	3.4g

武生製麺 越前新そば 2人前の特徴

秋に収穫した国内産のそばを自社製粉したそば粉を使用した越前そば。

そば粉の割合は不明、原材料やつゆは同社の武生製麺 越前そば細打ち 香味と全く同じとなります。

武生製麺 越前新そば 2人前 実食レビュー、評価

袋を開けると個包装されたつゆと100gずつ分けられためんが2つ。

打ち粉がまぶされためん、この段階だとやや酸味料の香りです。

そばつゆは袋に割り方が書かれています。

茹で時間は3分~3分30秒。

今回1人前を3分で湯がきました。

3分湯がいて氷水で締めたお蕎麦。

軽やかな香りがあります。

蕎麦だけを食べるとツルりと滑らか、コシのあるモチっと弾力で、噛むごとに新そばらしい上品な風味がフワ〜っと広がります。

つゆは相変わらずの美味さ。旨味とコクがあるダシ系に醤油のやや甘めの味わい、このままでも飲める程の美味しさ。

ざるそば、ぶっかけそばのときは100ccほどで割るつゆですが、並々たっぷりなのも嬉しい。

つゆにつければ絡みよく、つゆの旨味ある味わいにモチっと弾力から風味よく美味しい。

食感が良いので食べごたえがあります。

同社の越前そばバージョンと比べて風味は深みよりも広がりが良い印象。

アレンジするならやはり越前おろしそばですね。

あっという間に完食。

武生製麺 越前新そば 2人前 評価まとめ

越前新そばを旨味の強いつゆでいただける、美味しい越前そばでした。

そのままでも美味しいですが、大根おろしに削りぶしにねぎをかければ、お家で美味しい新そば越前おろしそばが楽しめる商品です。