スーパー、ライフにはプライベートブランドのライフプレミアムなるものが存在します。
プレミアムというものだから、きっとすごいものなのでしょう。
そして、ライフプレミアムのラインナップに蕎麦があると聞きつけ、スーパーライフの乾麺コーナーの奥地に足を踏み込んでいったら、

噂の蕎麦はこれか、ライフプレミアムの信州戸隠二八そば。
値段は397円、昔は298円だった気がします。
今回はライフプレミアムの信州戸隠二八そばを評価レビュー。
※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。
- 口当たりと歯切れ良く、噛むほどにグッと蕎麦の風味を頂ける
- ツユに絡めれば喉越しも良く、気がついたら食べ終われる美味しさ
- そば湯は店並の本格的、食塩が入っているのが悔やまれる
ライフプレミアム 信州戸隠二八そば 200g 商品概要と特徴


商品概要


名称 | 干しそば |
原材料 | そば粉(長野県産) 小麦粉 食塩 |
内容量 | 200g 1人前100g |
そば粉の割合 | 8割 |
ゆで時間 | ざる6分30秒 かけ6分 |
購入場所 | ライフ |
購入価格 | 397円 1人前198.5円 |
製造者 | 株式会社 おびなた 長野県長野市戸隠2640 |
栄養成分表示(100gあたり)


エネルギー | 351kcal |
たんぱく質 | 12.0g |
脂質 | 2.3g |
炭水化物 | 70.6g |
食塩相当量 | 1.7g |
ライフプレミアム 信州戸隠二八そばの特徴
おびなたが製造するライフのプライベートブランド蕎麦。
オークワで売っているくらしモアの8割そばもおびなた。恐るべしおびなたのマーケティング力。
長野県産そば粉を使用し、国産小麦粉で仕上げられたお蕎麦です。
8割蕎麦ながら、平たく太めの蕎麦である為、湯で時間は長めになっています。
ライフプレミアム 信州戸隠二八そば 実食レポ、評価


麺はグレー色、この段階で香り高く、平ための形状が感じられます。


断面は長方形。田舎そばまではいかないが太めです。
今回2人前なので2リットルをお湯で6分30秒茹でます。


茹でたあとに氷水で締めたお蕎麦。茹でたあとは香りは薄め。


蕎麦だけを食べるとややツル食感のなめらかな口当たりと歯切れ良く、噛むほどにグッと蕎麦の風味が駆け巡ります。


ツユにつけて食べると爽快さと喉越しがプラスされるが、太めの蕎麦なので濃いめのツユが必要。かつお出汁だとツユがついてこなかった。
蕎麦の風味はツユにつけても美味しく、特に喉を通るときの豊かな風味の広がりが美味い。
これはあれだ、気がついたら蕎麦が無くなっている美味しい蕎麦。
小腹程度で2人前湯がいて残すかな?と思いきや、ペロッと頂けました。


そば湯は非常にトロッとしてて濃厚、本格的で店並の蕎麦汁です。
食塩が入っているのが悔やまれる、これで食塩不使用ならごくごく飲むし味噌汁にしても間違いない。
ライフプレミアム 信州戸隠二八そば 評価まとめ


- 原材料に長野県産そば粉と国産小麦粉使用
- 口当たりと歯切れ良く、噛むほどにグッと蕎麦の風味を頂ける
- ツユに絡めれば喉越しも良く、気がついたら食べ終われる美味しさ
- そば湯は店並の本格的、食塩が入っているのが悔やまれる
プライベートブランド販売の蕎麦ですが、おびなたさんで別製品として販売しても良いのでは?と思われる美味しい蕎麦でした。
これの食塩不使用版がでたら嬉しい、そば湯の美味しさが光りますよ。
蕎麦についても長野県産そば粉の豊かな風味で、太めになっているので風味を感じ取りやすい。