柄木田製粉 黒い太切り八割蕎麦 レビュー評価:コシの強さと濃厚な風味

スーパー、トライアルを見ていると見慣れない極太そばが…

からきだ製粉から黒い太切り八割そばという文字が。

ネットの口コミを見ても評判はまずます。

名は通称BLACK8….非常に興味深いので購入してきました。

今回は柄木田製粉 黒い太切り八割蕎麦を実食レポ、評価。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

柄木田製粉 黒い太切り八割蕎麦 商品概要

商品概要

名称	干しそば
原材料	そば粉(国内製造) 小麦粉 小麦たんぱく 食塩
内容量	220g
ゆで時間	かため:5分30秒 やわらかめ:6分
購入場所	スーパー:トライアル
購入価格	299円
製造者	柄木田製麺株式会社 本社:長野市篠ノ井会30番地-2

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー	342kcal
たんぱく質	16.6g
脂質	2.9g
炭水化物	62.3g
食塩相当量	3.8g

柄木田製粉 黒い太切り八割蕎麦の特徴

通称BLACK8と呼ばれ、香りの強い黒目のそば粉を8割使用されています。

麺の太さが業界用語で8番らしく、麺幅約4mmと今までにない太さが特徴です。

柄木田製粉 黒い太切り八割蕎麦 実食レポ,評価

麺は噂通りの太さ、そばの色は黒で藪蕎麦っぽさがあります。

断面は平らです。平らにすることで湯で時間を短縮しているとか。

2リットルのたっぷりのお湯で5分30秒湯がきます。

氷水で締めて完成。

見た目はめちゃくちゃ太い！麺だけで食べるとコシの強さと歯ごたえがすごい！

麺の太さとコシの強さに、フェットチーネみたい。笑

濃厚な蕎麦粉の風味、意外にも喉越しが良いですね。

ツユで食べるとツユとの絡みもよく、後味にはしっかりと蕎麦粉の豊かな風味が感じられます。

濃いツユにしてもそばが負けないポテンシャルの高さがあるかと。

市販の安いツユでも、そばがいいので美味しく頂けます。

太めなので田舎そば等が苦手な人は苦手かも、八割の風味をよく噛んで食べる醍醐味があります。

というより、強制的によく噛まされるそばなので、蕎麦粉の香り風味が好きなら食べてみて損はないでしょう。

蕎麦湯は超濃厚、すっごい甘みを感じられます。the蕎麦湯。

ツユで割ると意外とクセがない、店の蕎麦湯かと言われたらそうでもない。

柄木田製粉 黒い太切り八割蕎麦 評価まとめ

コシの強さと蕎麦粉の豊かな風味、安いツユでも充分存在感を発揮するポテンシャルの高さに、美味しい＆面白いおそばでした。

このおそばでパスタを作るのももしかしたら良いかもしれない、太さ故に応用が効くかと。