山本かじの 元祖十割そば 200g 評価レビュー:蕎麦感が強くそば湯も濃厚

昨今ノリに乗っているスーパー、ロピアで山本かじの 元祖十割そばがセールされていたので購入。

個人的に山本かじのは十割そば 芯せいろが大変好みだが、元祖十割そばはどうでしょうか。

今回は山本かじの 元祖十割そばを評価レビュー。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

山本かじの 元祖十割そば 200g 商品概要と特徴

商品概要

名称	干しそば
原材料	そば粉(国内製造)
内容量	200g
そば粉の割合	10割
ゆで時間	ゆで6分 蒸らし2分
購入場所	スーパー:ロピア
購入価格	290円
製造者	山本食品株式会社 飯綱町十割そば専門工場 長野県上水内郡飯綱町大字牟礼1780-1
販売者	株式会社山本かじの 長野県長野市大字大豆島字樋掛け３８９３－１１

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー	351kcal
たんぱく質	11.3g
脂質	2.6g
炭水化物	70.5g
食塩相当量	0.01g

山本かじの 元祖十割そば 200gの特徴

そばの実の中心部から表層粉・甘皮に至るまで全部ひきぐるみした理想的なそば粉を使用。

製造工場は飯綱町にある十割そば専門工場で製造し、そば本来の味と香、そして栄養分にいたるまで仕上げられています。

山本かじの 元祖十割そば 200g 実食レポ、評価

袋から取り出すと、Theそばの色合いに、乾麺の段階から蕎麦の豊かな香りがします。

断面はやや平ら、山本かじのの基本製法とも言える形ですね。

今回100g1人前を頂くので、1.5リットルのお湯で6分茹でて2分蒸らしました。

湯がいて蒸らした後、氷水でしっかりとしめたお蕎麦。

茹でた後も香りが良い、見た目も良く店で出されても違和感がありません。

蕎麦だけを食べるとコシのある弾力と蕎麦の甘みある風味がドッと押し寄せてきます。

蕎麦の風味が非常に濃く感じます。

ツユをつけて食べると終始弾力と蕎麦の風味の良さが目立ちます。

特に蕎麦の風味、店レベルに濃い、それもちょっとこだわりの強い蕎麦屋が出してくるようなニュアンス。

店に行かなくてもこれを湯がけば、それなりに楽しめる、すごい蕎麦です。

そば湯は画像のように濃厚に出ています。

飲んでみると濃厚な味、しっかりとした風味のそば湯にあります。美味い。

山本かじの 元祖十割そば 200g 評価まとめ

乾麺の中でも濃い風味が味わえるのが元祖十割そばの魅力と言えます。

帰るまでが遠足というのなら、当商品はそば湯を飲むまでが蕎麦の醍醐味といった所。

伝統の二八そばが食べやすいお手本の蕎麦なら、こちらはグッと風味を楽しめるお蕎麦でしょう。