値段が安く十割そばが食べられないか？と思いながらスーパー、トライアルに行くと
みわび おびなた 信州十割そばという商品が十割そばながら270円で売っていたので購入。
今回はみわび おびなた 信州十割そばを実食。
※味覚やダシによって感じ方が違います。気になったら一度食べてみてください♪
その他蕎麦情報
みわび おびなた 信州十割そば 商品概要と特徴
商品概要
| 名称 | 干しそば |
| 原材料 | そば粉(国内製造) |
| そば粉の割合 | 10割 |
| 内容量 | 200g 1人前100g |
| ゆで時間 | 茹で時間7分 むらし時間2分 |
| 購入場所 | スーパー:トライアル |
| 購入価格 | 270円 |
| 製造者 | 株式会社 おびなた 長野県長野市戸隠2640 |
◯この商品は(株)日本アクセスと(株)おびなたが共同開発した商品です。
栄養成分表示(100gあたり)
| エネルギー | 352kcal |
| たんぱく質 | 6.8g |
| 脂質 | 1.9g |
| 炭水化物 | 76.9g |
| 食塩相当量 | 0g |
みわび おびなた 信州十割そばの特徴
自社製粉したそば粉だけで作られた十割そば。
そば湯も美味しく楽しめるのが特徴。
挽きぐるみそば粉を使用し、そばの風味をしっかり残しながら、食べやすい食感に仕上がっています。
十割そば特有のボソボソ食感を極力なくしているようです。
みわび おびなた 信州十割そば 実食レポ、評価
蕎麦は白目のグレー、乾麺の段階で香りが良いです。
断面はやや長方形。
今回100g茹でます。
湯で時間は7分にむらし時間が2分と結構長め。
100gなので約1リットルのお湯で説明通りに茹でていきます。
7分、むらし2分後に氷水で締めたお蕎麦。
蕎麦本来の上品な香りがあります。
蕎麦だけを頂くと、しっかりとした蕎麦の風味にややモチ食感の弾力で食べごたえがあります。
歯切れも良く、十割そばのボソボソ感は感じられません。
ツユをつけて食べるとツユ絡みは弱め、蕎麦の風味が更に強く感じます。
これは醤油が効いた濃いめのツユに合わせてあげないと、出汁系のツユだと蕎麦の風味に負けてしまいます。
モチッとした弾力による食べごたえが美味しい。
そば湯は非常に濃く出ていて、濃厚な味。
ツユで割るとガンガン飲めます。これで味噌汁を作っても美味しいかも。
みわび おびなた 信州十割そば 評価まとめ
茹で時間が長めですが、ボソボソ感がなくモチっと食感に濃い蕎麦の風味、値段を考えてもコスパ良しの十割そばでした。
ツユは濃いめがおすすめ。関西出汁系だと風味に完全に負けてしまいます。
この弾力の良さと蕎麦の風味なら、肉そばや鴨だしそばでも充分美味しく頂けるでしょう。
