越後名代 海藻つなぎ へぎそば おぼろ月 200g:レビュー評価、コシの強い乾麺へぎそば

新潟の旅行に行った際に購入したのが

越後名代 海藻つなぎ へぎそば おぼろ月。

乾麺タイプのへぎそばをいただくのも当ブログでは13個目。

どのような味わいとなっているでしょうか。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

へぎそば おぼろ月 200g 商品概要と特徴

商品概要

名称	干しそば
原材料	小麦粉 そば粉 海藻 食塩 / 着色料 (カカオ色素) (一部に小麦・そばを含む)
内容量	200g
そば粉の割合	不明
ゆで時間	4分
購入場所
購入価格
製造者	おぼろ月 新潟県十日町市高山2丁目３４７−１

栄養成分表示(100gあたり)

エネルギー	345kcal
たんぱく質	15.3g
脂質	3.0g
炭水化物	64.1g
食塩相当量	0.8g

へぎそば おぼろ月 200gの特徴

十日町のおぼろ月が製造する乾麺へぎそば。

自然乾燥で作られるそばらしく、独特の触感が特徴の一つ。

原材料にカカオ色素で色を整えているのも面白いポイント。

へぎそば おぼろ月 200g 実食レポ、評価

袋から取り出すとグレーなそば色。

自然乾燥製法だからかめんが波打っています。中々のこだわり。

断面は四角、太さは標準的です。

茹で時間は4分、今回は4分茹でてざるそばにしました。

4分茹でて氷水で締めたお蕎麦。

香りが良いですね。蕎麦らしい香りというよりも自然派な香り。

蕎麦だけを食べるとツルりと滑らか、硬めのかみごたえあるコシのある弾力に、歯切れよく噛むごとに布海苔らしい風味が感じられえます。

へぎそばといえばコシのある弾力、喉越しといったイメージですが、当商品はやや太めに感じるほどにかみごたえのある食感が非常に特徴的。

つゆにつければ滑らかさ増し、かみごたえの強さでつゆに負けないめんの味わいがあります。

風味はクセがなく蕎麦の濃い風味もないですが、甘みがあり美味しい。

この力強い食感はどこか手打ちそばっぽさも感じられます。

ズルズルと良く噛んで美味しくいただけました。

へぎそば おぼろ月 200g 評価まとめ

これまでのへぎそばとは少し違う、力強いコシが特徴の乾麺へぎそばでした。

乾麺へぎそばは面白いですね。当商品のように自然乾燥やコシの強さがあるへぎそばにたいし、蕎麦割烹まるいち へぎそばのように茹で方が斬新な乾麺等様々。

次はどんなへぎそばにあえるのか、楽しみです。