入澤製麺 佐渡の朱鷺そば 180g:レビュー評価、佐渡産そば粉使用の喉越しそば

新潟はピアBandaiにて見つけたのが

入澤製麺 佐渡の朱鷺そば 180g、お値段は237円でした。

佐渡に住む朱鷺を連想させるパッケージ、どのような仕上がりになっているでしょうか。

※ツユや味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

入澤製麺 佐渡の朱鷺そば 180g 商品概要と特徴

商品概要

名称	干しそば
原材料	小麦粉(国内製造) そば粉 海藻 食塩
内容量	180g
そば粉の割合	不明
ゆで時間	5-6分
購入場所	ピアBandai
購入価格	237円
製造者	入澤製麺株式会社 新潟市南区月潟273-1

栄養成分表示(乾麺100gあたり)

エネルギー	340kcal
たんぱく質	12.1g
脂質	1,6g
炭水化物	69.3g
食塩相当量	2.8g

入澤製麺 佐渡の朱鷺そば 180gの特徴

新潟市南区に本社を構える入澤製麺が製造する乾麺そば。

佐渡で栽培されたそばの実を石臼で挽いたそば粉を使用し、つなぎにふのりを使って仕上げたそば。

豊かな風味と素朴ながら自然な甘みのあるそばに仕上がっているようです。

入澤製麺 佐渡の朱鷺そば 180g 実食レビュー、評価

袋から出すと白色にやや緑がかったお蕎麦。

断面は四角、太さはやや細で標準-0.5ほど。

茹で時間は5-6分。

今回90gを2リットルのお湯で5分30秒で湯がきました。

5分30秒湯がいて氷水でしめたお蕎麦。

軽やかな香りがあります。

蕎麦だけを食べるとツルッとなめらかな口当たり、布海苔らしいヌルっとした粘りがあり、カクっとした弾力に爽やかな風味が広がります。

甘みもややあり、そば粉の割合は不明ですが正直麺のままでも美味しく感じられます。

つゆにつければツルツルの爽快なすすりごたえ、カクパツっとした食感が堪らない、喉越し良く美味しい。

素朴な味わいが素材の良さを引き立てているそば、つゆだけでも食感となめらかな喉越しで美味しくいただけますが、海苔や薬味を揃えれえば一層美味しくいただけますね。

ズルズルとあっという間に完食。

入澤製麺 佐渡の朱鷺そば 180g 評価まとめ

正直期待を裏切ってきた、つゆが活きるそばでもあり、そのままでもなかなか美味なそばでした。

そば粉の割合が低いのでガツンと風味がくるわけではないものの、素朴で喉越しと食感が抜群に楽しめるそばでした。