祖谷之平家堂 祖谷平家そば つゆ付:レビュー評価、そば湯も楽しめる生そば

四国物産展に行った時に見つけたのが

祖谷之平家堂 祖谷平家そば つゆ付。

祖谷そばの生めんタイプははじめて食べますね。どのような仕上がりでしょうか。

※味覚で感覚に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

祖谷之平家堂 祖谷平家そば つゆ付 商品概要と特徴

商品概要

名称	そば
原材料	めん 小麦粉(国内製造) そば粉 食塩 植物油 / PH調整剤 加工でん粉(打粉) (一部に小麦・そばを含む)
	つゆ しょうゆ(国内製造) 砂糖 食塩 ぶどう糖 そうだかつお削りぶし いわし煮干し(粗砕) たん白加水分解物 / アルコール 調味料(アミノ酸等) カラメル色素 酸味料 (一部に小麦・大豆・牛肉・豚肉を含む)
内容量	366g めん120g×2 つゆ15ml×2
ゆで時間	不明
そば粉の割合	不明
購入場所	四国物産展
購入価格
販売者	祖谷之平家堂 田辺礼子 徳島県三好市東祖谷京上１９３－３
製造者	民サ麺業株式会社 香川県高松市勅使町625-2

栄養成分表示(138gあたり)

エネルギー	376kcal
たんぱく質	16g
脂質	2.5g
炭水化物	72g
食塩相当量	5g

祖谷之平家堂 祖谷平家そば つゆ付の特徴

徳島県は祖谷之平家堂が販売する伝統そば。製造は固有番号検索で民サ麺業株式会社がヒットしました。

日本三大秘境の一つとあり、源氏に敗れた平氏の一団が隠れ住んでいたとされる祖谷地方にちなんで名付けた「祖谷そば」で、めんが短く太いのが特徴。

祖谷之平家堂 祖谷平家そば つゆ付 実食レポ

箱から取り出すと個包装されためんとつゆ。

紙は茹で時間などの記載はありません。好みの茹で加減でいただきます。

めんを袋から出すと、しっかりと打ち粉がまぶされためんでパラッとほどきやすい。

今回2人前を分けて食べるので、2.5リットルのお湯で2分湯がきました。

2分湯がいて氷水で締めたお蕎麦。色が濃いですね。

仄かな香りがあります。

蕎麦だけを食べるとザラッとした口当たり、歯切れと弾力が良く祖谷そばらしい重めと言いますか、蕎麦の風味をよく感じられます。

つゆは鰹出汁の香りに甘みがあるまろやかな醤油の味わい。

つゆにつければ絡みよく、つゆの旨味ある味わいと蕎麦の風味が非常によく合ってて美味しい。

喉越しよく、この蕎麦はめんとつゆで完成されているような、つゆと合いすぎています。

アレンジだと天ぷらが欲しくなりますね。

120gありながらもズルズルとあっという間に完食。

そば湯、そば粉の割合はわかりませんが意外とトロっとして美味しい。

つゆに割ればまろやかな味わい。

そば湯も美味しくいただけます。

祖谷之平家堂 祖谷平家そば つゆ付 評価まとめ

あまり期待していなかったですが、「美味しい」と満足できる生そばでした。

そば湯も美味しくいただけるのも嬉しい。