成城石井 北海道産そば粉使用 七割そば 2食入 レビュー評価:素材にこだわる生そば

成城石井で見つけたのが

成城石井 北海道産そば粉使用・小麦粉使用 七割そば。

成城石井 長野県産そば粉使用 信州戸隠そば 3食を頂いた時に調べて「食べてみたい」と思っていた商品です。

パッケージが違うみたいなのでリニューアル商品でしょうか？どのような仕上がりになっているでしょうか。

※味覚で感覚に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。

成城石井 北海道産そば粉使用 七割そば 2食入 商品概要と特徴

商品概要

名称	生そば
原材料	めん そば粉(北海道産) 小麦粉(北海道産) 小麦たんぱく 食塩 卵白粉 そばの葉粉末 / 加工でん粉 pH調整剤 増粘多糖類
	つゆ しょうゆ(小麦・大豆を含む) 砂糖 みりん かつおぶし(粗砕) 食塩 醸造酢 こんぶ
内容量	366g めん120g×2 つゆ63g×2
ゆで時間	2分
そば粉の割合	七割
購入場所	成城石井
購入価格
販売者	株式会社成城石井 東京都世田谷区成城6-11-4
製造者	信越明星株式会社 下塩尻工場 長野県上田市下塩尻1689-3

栄養成分表示(183gあたり)

エネルギー	353kcal
たんぱく質	14.2g
脂質	2.4g
炭水化物	67.6g
食塩相当量	4.0g

成城石井 北海道産そば粉使用 七割そば 2食入の特徴

信越明星株式会社が製造し成城石井が販売する生そばタイプの七割そば。

契約産地限定の北海道産玄そばを甘皮ごと挽いた「挽きぐるみそば粉」と北海道産小麦「ゆめちから」の小麦を使用して製造されるお蕎麦でこだわりの逸品。

つゆは

• 国産丸大豆醤油
• 焼津製造かつお節
• 利尻昆布

を使用し、めんからつゆまで素材にこだわった蕎麦となります。

なお、リニューアル？した商品らしく、

リニューアル前の商品との違いは

• つゆにこんぶが使われている(リニューアル前はかつおのみ)
• つゆがかけそば、ざるそば兼用になった

と全く違うつゆに仕上がっていると考えられます。

なお、そばの製造は信越明星株式会社、こちらの信州粗挽き五割そばが美味しかった思い出があるので期待できます。

成城石井 北海道産そば粉使用 七割そば 2食入 実食レビュー

箱から取り出すとストレートつゆが個包装でめんが2人前まとめて入っています。

めんはほそめ、この段階だとpH調整剤の匂いです。

茹で時間は2分。

2.2リットルほどで2分湯がきました。

2分湯がいて氷水で締めたお蕎麦。(120g)

茹で後、爽やかな香りがあります。

蕎麦だけを食べると細身で滑らか、グニややモチの弾力に爽やかな蕎麦の風味が美味しい。

濃いめの風味ではなく、透き通るような爽やかな風味、細身のめんの喉越しに合います。

信越明星らしい蕎麦といいますか。

つゆはかつおと醤油の香り、こんぶの旨味が効いた出汁の旨味とそのまま飲めば、やや辛めにも感じるまろやかな味わい。かけそばにしても負けないやや濃い目な印象です。

つゆにつければ出汁の香りと味わいに、爽やかな風味のすすりごたえのある麺が美味しい。

よく噛んで食べる系ではなく、喉越しで風味味わいを感じる、一気にすすって食べるのが醍醐味かもしれません。

1人前120gなのでボリュームがあるのも嬉しい。

これなら年越しにかけそばにしても美味しいでしょう。

そば湯は香りよくスーッとした味わいでした。

成城石井 北海道産そば粉使用 七割そば 2食入 評価まとめ

今度見つけたらまた買おうかな、となるくらいには美味しくいただけたお蕎麦でした。

1人前120gなので地味にボリュームが多いのも嬉しいですし、細めなのでズルズルとすすりごたえで頂きたい人は試しに食べてみると良いでしょう。

※リニューアル？後の商品なので、お買い求めの際は原材料をよくお確かめください。