産直市場 よってってにて見つけたのが
出雲たかはし 出雲 十割生そば、お値段は797円でした。
出雲たかはしといえば過去に
と、新そばや二八そばをいただいた会社の商品ですね。
今回は純粋な十割そば、どのような仕上がりになっているでしょうか。
※味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。
出雲たかはし 出雲 十割生そば 2食入りのポイント
- 石臼挽きした十割そば
- コシのある弾力と風味
- ざるそば専用のツユが付属
- 塩で食べても美味しい
目次
その他蕎麦情報
出雲たかはし 出雲 十割生そば 2食入り 商品概要と特徴
商品概要
| 名称 | なまそば(つゆ付) |
| 原材料 | めん そば粉(国内製造) 食塩 /酸味料、増粘多糖類、打粉(加工でん粉) |
| つゆ しょうゆ(本醸造) 砂糖 みりん 食塩 かつお節 さば節 酵母エキス (一部にそば・小麦・大豆・サバを含む) | |
| 内容量 | 340g 1人前110g つゆ60g×2 |
| ゆで時間 | 1分30秒 |
| そば粉の割合 | 十割 |
| 購入場所 | 産直市場よってって |
| 購入価格 | 797円 |
| 製造者 | (株)出雲たかはし 島根県雲南市加茂町東谷371-1 |
栄養成分表示(170gあたり)
| エネルギー | 314.1kcal |
| たんぱく質 | 7.7g |
| 脂質 | 1.3g |
| 炭水化物 | 67.9g |
| 食塩相当量 | 3.4g |
出雲たかはし 出雲 十割生そば 2食入りの特徴
石臼挽きで製造されたそば粉を100％使った十割生そば。
ざるそば用のツユが付いており、茹で時間1分30秒と短め。
常温保存も可能。
出雲たかはし 出雲 十割生そば 2食入り 実食レビュー、評価
箱から取り出すと個包装されためんとつゆ。
袋から出すと打ち粉がまぶされたお蕎麦。
断面は平打ち、割とパラッとほどきやすい。
この段階だと酸味料があるが、しっかりと蕎麦の香りも感じられます。
茹で時間は3リットルのお湯で1分30秒。
今回1人前を3リットルのお湯で湯がきました。
1分30秒湯がいて、氷水でしめたお蕎麦。
濃いよりの香り高さがあります。
蕎麦だけを食べると意外と滑らかな口当たり、やや硬めの粘り強いコシのある弾力にザラッとした断面から濃い蕎麦の風味と香りが広がります。
ツユはまろやかな醤油感のある味わい、さば節のコクも感じて美味しい。
ツユにつければツユのまろみと蕎麦の香りが一段と感じられます。
ツユが負ける程に麺が強く美味しい、コシのある弾力と風味が特徴的、説明に塩をひとつまみ、おろしわさびをつけても美味しいと書かれているが、塩だけでも充分美味しい。
そば湯は薄め、酸味料などが入っているのであくまでおまけ程度に。
出雲たかはし 出雲 十割生そば 2食入り 評価まとめ
出雲たかはし 出雲 十割生そば 2食入り
出雲たかはし 出雲 十割生そば 2食入りのポイント
- 石臼挽きした十割そば
- コシのある弾力と風味
- ざるそば専用のツユが付属
- 塩で食べても美味しい
アレンジ不要で素材で頂ける十割そばでした。
塩で食べるのがなんとも美味しく、めん自体の硬めの食感が個人的にクセになる商品でした。
