とある場所で長野物産展がやっていたので、「長野といえば蕎麦だな」と物色して見つけたのが
霧しな 信州のおいしい八割生そば 3人前つゆ付(新そば)、お値段は1500円でした。
霧しなの半生そばといえば、当ブログだと
と、どちらもJA上伊那シリーズの半生そばを頂きました。霧しなのツユが好きなんですよね。
今回は八割の半生そば、どのような仕上がりになっているでしょうか。
※味覚で味に違いがあります。気になったらぜひ一度食べてみてください。
- 長野県産そば粉を使用した八割そば
- 霧しな部門1位のツユと風味香り喉越しの良いそば
- お土産や贈り物にも最適な風呂敷パッケージ
その他蕎麦情報
霧しな 信州のおいしい八割生そば 3人前つゆ付 商品概要と特徴
商品概要
| 名称 | 半生そば(めんつゆ付) |
| 原材料 | めん そば粉(長野県産) 小麦たんぱく 小麦粉 麦芽糖 食塩 |
| つゆ 砂糖 果糖ぶどう糖液糖(国内製造) しょうゆ(大豆・小麦を含む) 食塩 かつおエキス(さば・鶏肉・大豆を含む) みりん 椎茸エキス 昆布エキス / 調味料(アミノ酸等) カラメル色素 | |
| 内容量 | 345g めん90g×3 つゆ25×3 |
| ゆで時間 | 2分15秒~2分45秒 |
| そば粉の割合 | 八割 |
| 購入場所 | 長野物産展 |
| 購入価格 | 1500円 |
| 製造所 | 株式会社霧しな 長野県木曽郡木曽町 開田高原西野５２２７−６３ |
栄養成分表示(めん90g、つゆ1袋あたり)
| エネルギー | 320kcal |
| たんぱく質 | 14.7g |
| 脂質 | 2.6g |
| 炭水化物 | 59.9g |
| 食塩相当量 | 5.9g |
霧しな 信州のおいしい八割生そば 3人前つゆ付の特徴
霧しなが誇るお土産人気商品「風呂敷シリーズ」のうちの1つの商品で、長野県産の挽きぐるみそば粉を贅沢に八割使用して仕上げた半生そば。
長野県産の挽きぐるみそば粉の他に、硬度10mg/リットル未満の超軟水を使い、そばの香りと味わいを最大限まで引き立てた商品。
今回は新そばタイプですが、通年販売も用意されています。
また、常温保存可能、つゆはJA上伊那 伊那華の生そば 1パック(100g×3袋)つゆ付きと同じものが使われており、旨みの強いつゆがいただけます。
霧しな 信州のおいしい八割生そば 3人前つゆ付 実食レビュー、評価
袋から取り出すと個包装されためんが3つ、つゆが3つと作り方のパンフレットが入っています。
パンフレットがあるので、風呂敷の紙を捨てても困りません。
袋から取り出したお蕎麦。
この段階で澄んだ爽やかな香りがあります。
めんはやや平打ち、よく乾燥されていてパラッとほどきやすい。
茹で時間は1人前1.5リットルのお湯で2分15秒から2分45秒。
今回分けるので2人前を2.5リットルをお湯で2分30秒湯がきました。
2分30秒湯がいてよく洗い、氷水でしめたお蕎麦。
濃い香り高さがあります。食欲をそそります。
蕎麦だけを食べるとややツルッと滑らかな口当たり、香りよくやや角のあるグニッとした弾力ながら歯切れが良く、断面から濃い蕎麦の風味が広がります。
おツユは安定の旨みの強いやや甘めのダシ系のツユ、どうやら霧しなのツユ部門1位のようです。
ツユにつければ蕎麦の香りに喉越しが良く、ツユの旨みと蕎麦の風味の相性がとてもいい、ズルズルと自然と「美味しい」と感じながらすすれます。
蕎麦のみで食べるより、ツユにからめて食べる方が風味や喉越しが具体的にあらわれます。
自然と笑みがこぼれる、やはり美味しいものを食べていると夢中になる、この蕎麦はそうさせてくれますね。
ツユ、めんともにクオリティが高い、ツユとめんだけで美味しいので薬味を揃えれえば、より充実した蕎麦を堪能できます。
無我夢中でぺろりと頂きました。
そば湯はややまろやかな風味、ツユと割れば相性よく飲み干せる美味しさです。
霧しな 信州のおいしい八割生そば 3人前つゆ付 評価まとめ
- 長野県産そば粉を使用した八割そば
- 霧しな部門1位のツユと風味香り喉越しの良いそば
- お土産や贈り物にも最適な風呂敷パッケージ
これはリピートしたい、年越しや贈り物にもらったら嬉しい、ハイクオリティな半生そばでした。
やはり個人的にツユが絶品、長野県産そば粉の風味香りによく合います。
新蕎麦バージョンを頂きましたが、通年バージョンも食べてみたいですね。
